ทุกคนรู้หรือไม่ว่าโดยปกติแล้วร่างกายของผู้ใหญ่ต้องการโซเดียมเพียง 1,500 มิลลิกรัมต่อวันเท่านั้น และหากในหนึ่งวันร่างกายได้รับปริมาณโซเดียมที่มากกว่า 2,300 มิลลิกรัมต่อวัน จะถือว่าร่างกายได้รับพลังงานโซเดียมมากเกินไป ดังนั้นจึงควรลดปริมาณโซเดียมลง เพื่อที่จะช่วยให้ร่างกายมีสุขภาพที่ดีขึ้น
ทั้งนี้โซเดียมจะไม่ได้อยู่แค่ในเกลือ หรือเครื่องปรุงที่มีรสเค็มอย่างเดียวเท่านั้น แต่อาหารประเภทอื่น ๆ จะมีโซเดียมเช่นเดียวกัน แต่จะมีปริมาณที่มากน้อยเพียงใดจะขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารเหล่านั้น เพราะฉะนั้นสำหรับใครที่ต้องการลดปริมาณอาหารที่มีโซเดียมสูง ไปดูกันเลยว่าควรหลีกเลี่ยงอาหารประเภทใดบ้าง
อาหารประเภทที่มีโซเดียมสูง รับประทานได้แต่ไม่ควรรับประทานจำนวนมาก
1. ไส้กรอก: ไส้กรอกจะเป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่ผ่านการแปรรูปมาจนเป็นไส้กรอกนั่นเอง ทั้งนี้โซเดียมจากไส้กรอกจะมาจากเกลือ สารกันเสีย และสารปรุงแต่งรสประเภทอื่น ๆ โดยปกติแล้วไส้กรอกทั่ว ๆ ไปจะมีปริมาณโซเดียมอย่างน้อย 500 มิลลิกรัม หรือบางครั้งอาจจะมากกว่า 1,500 มิลลิกรัมเลยด้วยซ้ำ ดังนั้นไส้กรอกจึงเป็นอาหารที่ควรหลีกเลี่ยง หรือรับประทานในปริมาณที่น้อยที่สุด
2. ไก่ทอด: หลายคนอาจจะตกใจว่าทำไมไก่ทอดถึงมีโซเดียมสูง เพราะโดยปกติแล้วไก่จะมีรสชาติที่จืดเป็นอย่างมากหากยังไม่ปรุงรส ซึ่งไก่นั้นแม้ว่าจะเอาหนังออกไปแล้วก็ตาม หรือจะเป็นอกไก่ทอดที่ติดหนังหนึ่งชิ้น จะมีโซเดียมอยู่ที่ประมาณ 1,300 มิลลิกรัม แต่หากเอาหนังออกทั้งหมดอาจจะลดปริมาณโซเดียมลงไปได้ถึง 400 มิลลิกรัมเลยทีเดียว แต่สำหรับน่องไก่ทอดจะเป็นส่วนที่มีปริมาณโซเดียมมากที่สุด เพราะมีโซเดียมอยู่ที่ประมาณ 4,000 มิลลิกรัมต่อชิ้นเลยทีเดียว
3. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป: เชื่อว่าทุกคนคงจะทราบกันเป็นอย่างดีอยู่แล้วว่า บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจะเป็นอาหารที่มีปริมาณโซเดียมเยอะเป็นอย่างมาก ซึ่งในหนึ่งซองจะมีโซเดียมอยู่ที่ประมาณ 1,500 มิลลิกรัมด้วยกัน แต่ด้วยความที่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมีหลากหลายยี่ห้อให้เลือกรับประทาน ดังนั้นในส่วนนี้อาจจะมีโซเดียมที่แตกต่างกันออกไป หากใครต้องการทราบว่าโซเดียมของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปของแต่ละยี่ห้ออยู่ที่เท่าไหร่ สามารถอ่านฉลากก่อนรับประทานได้นั่นเอง
และนอกจากอาหารเหล่านี้แล้ว ยังมีอาหารอื่น ๆ อีกมากมายที่มีโซเดียมสูง ซึ่งอาหารบางชนิดจะมีปริมาณโซเดียมที่สูงเกินกว่าร่างกายจะรับได้ ดังนั้นในส่วนนี้แม้ว่าจะสามารถรับประทานได้ แต่ก็ไม่ควรรับประทานบ่อย เนื่องจากหากร่างกายได้รับปริมาณโซเดียมสูงเกินไปในทุก ๆ วัน จะส่งผลเสียต่อร่างกายในระยะยาวได้ไม่ยากอย่างแน่นอน
